Máy Sàng Phân Loại Cà Phê – Giải Pháp Kiểm Soát Chất Lượng Hạt

admin • 11/11/2025

Trong quy trình chế biến cà phê, bước phân loại hạt giữ vai trò then chốt trong việc đảm bảo hương vị và chất lượng sản phẩm cuối cùng. Phương pháp thủ công thường gây sai lệch kích thước, lẫn hạt lỗi và tiêu tốn nhiều nhân công, khiến năng suất thấp và chất lượng không đồng đều. Để khắc phục hạn chế này, Trung Nguyên TNT mang đến giải pháp máy sàng phân loại cà phê, giúp tự động hóa quy trình phân loại, chuẩn hóa chất lượng hạt, giảm chi phí lao động và tăng hiệu quả sản xuất cho các doanh nghiệp cà phê quy mô vừa và lớn.

Máy sàng phân loại cà phê tự động hóa quy trình, chuẩn hóa chất lượng hạt

1. Tổng quan về máy phân loại cà phê

Máy phân loại cà phê là thiết bị dùng để tách và phân loại hạt cà phê theo các tiêu chí như kích thước, trọng lượng hoặc màu sắc, nhằm tạo ra những sản phẩm đồng đều và chất lượng cao.

Vai trò chính của máy là đảm bảo lô hàng xuất khẩu đồng đều về kích thước hạt (screen size), loại bỏ triệt để hạt khuyết tật như hạt đen, hạt nấm mốc, hạt sâu, hạt vỡ và tạp chất. Theo tiêu chuẩn SCA (Specialty Coffee Association), lô cà phê specialty chỉ được phép chứa tối đa 5 khuyết điểm/350g mẫu, đòi hỏi quy trình phân loại cực kỳ nghiêm ngặt.

Máy sàng phân loại cà phê giúp phân chia và phân loại hạt cà phê như kích thước, trọng lượng

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cấu tạo chính:

Bộ sàng rung nhiều tầng là trung tâm của hệ thống, thường có 2-5 tầng với lưới inox 304 chống gỉ. Mỗi tầng được thiết kế với kích thước lỗ giảm dần từ trên xuống, cho phép phân loại đồng thời nhiều cấp hạt trong một lần xử lý. Lưới inox 304 đảm bảo độ bền cao, không bị oxy hóa khi tiếp xúc với độ ẩm tự nhiên của hạt cà phê.

Motor rung tạo dao động tuyến tính hoặc tròn với tần số 1.400-3.000 vòng/phút. Dao động tuyến tính phù hợp cho việc phân loại kích thước cơ bản, trong khi dao động tròn giúp hạt di chuyển nhanh hơn, tăng công suất xử lý. Công suất motor dao động từ 0.5 đến 3 HP tùy quy mô máy.

Phễu nạp liệu được thiết kế rộng với bộ phận phân phối đều, đảm bảo hạt cà phê được cấp đồng đều trên toàn bộ bề mặt sàng. Hệ thống bộ giảm chấn sử dụng lò xo hoặc cao su chuyên dụng, hấp thụ lực rung tránh ảnh hưởng đến nền móng. Hệ thống xả hạt phân tầng bao gồm các ống dẫn riêng biệt cho từng cấp hạt, giúp thu gom sản phẩm dễ dàng.

Một số model cao cấp tích hợp cảm biến màu hoặc camera quang học phát hiện hạt lỗi. Hệ thống AI phân tích màu sắc, hình dạng từng hạt với tốc độ hàng nghìn hạt/giây, phát hiện và loại bỏ tự động hạt đen, hạt nấm mốc, hạt khuyết tật. Công nghệ thông minh này giúp nâng cấp chất lượng lô hàng lên mức specialty grade, nhằm đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường.

Nguyên lý hoạt động:

Hạt cà phê được đưa vào phễu nạp liệu ở đầu máy với lưu lượng ổn định. Motor rung khởi động, tạo dao động truyền qua toàn bộ hệ thống sàng. Lực rung kết hợp với góc nghiêng của mặt sàng (thường 5-15 độ) làm hạt di chuyển từ đầu này sang đầu kia.

Trong quá trình di chuyển, hạt được phân loại qua các lớp sàng có kích thước khác nhau. Tầng trên cùng với lỗ sàng lớn nhất giữ lại hạt quá khổ, đá lẫn và tạp chất thô. Hạt đạt chuẩn (screen 16, 17, 18…) rơi qua lỗ sàng tầng giữa và được thu gom. Hạt vỡ nhỏ, hạt lép tiếp tục rơi xuống tầng dưới cùng với lỗ sàng nhỏ nhất.

Cơ chế tuần hoàn liên tục này đảm bảo tốc độ phân loại ổn định và chính xác. Với model có camera quang học, sau khi qua bộ phân loại kích thước, hạt được dẫn qua băng chuyền dưới hệ thống camera. Hạt lỗi phát hiện sẽ bị thổi ra khỏi dòng chảy bằng vòi phun khí nén cao tốc, chỉ giữ lại những hạt đạt chuẩn xuất khẩu.

Phễu nạp liệu rộng với bộ phân phối đều, đảm bảo hạt cà phê được cấp đồng đều trên sàng

3. Ứng dụng trong sản xuất và chế biến cà phê

Nhà máy rang xay

Khi rang cà phê, hạt có kích thước khác nhau sẽ chín không đều – hạt nhỏ dễ cháy trong khi hạt lớn còn sống. Điều này tạo ra vị đắng khét, làm mất đi hương thơm đặc trưng của cà phê.

Nhờ phân loại chính xác theo screen size, các nhà rang có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian rang phù hợp cho từng cấp hạt. Kết quả là sản phẩm rang đạt độ đồng đều cao, giữ trọn hương vị và chất lượng ổn định qua các mẻ sản xuất.

Nhà máy sơ chế – xuất khẩu

Đối với các đơn vị xuất khẩu, máy phân loại là công cụ không thể thiếu để kiểm soát kích thước và loại bỏ tạp chất. Thị trường quốc tế đặt ra yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng. Mỗi lô hàng phải đồng đều về screen size, tỷ lệ hạt khuyết tật dưới ngưỡng quy định.

Do vậy, máy phân loại cà phê giúp đáp ứng các tiêu chuẩn này một cách nhanh chóng và hiệu quả. Hạt được phân thành các grade rõ ràng (Grade 1, Grade 2…), loại bỏ hoàn toàn đá, cành lá, hạt đen và tạp chất khác. Nhờ vậy, doanh nghiệp có thể chào giá cao hơn, tiếp cận được khách hàng khó tính và duy trì hợp đồng dài hạn với các nhà nhập khẩu uy tín.

Cơ sở thu mua nông sản

Các hợp tác xã và cơ sở thu mua nông sản đang dần chuyển sang sử dụng máy để sàng lọc hạt thô, giảm đáng kể khâu thủ công tốn kém. Trước đây, việc phân loại thủ công thường mất nhiều thời gian, thiếu chính xác và ảnh hưởng trực tiếp đến giá thu mua cũng như lợi nhuận kinh doanh.

Sự ra đời của máy sàng rung cà phê đã cơ sở thu mua có thể xử lý nhanh khối lượng lớn hạt nhân ngay tại điểm tập kết, đồng thời phân loại chính xác theo kích thước và chất lượng.. Điều này giúp người nông dân được hưởng mức giá công bằng (hạt tốt được giá cao hơn), đồng thời tăng lợi nhuận khi bán buôn cho nhà máy chế biến.

Không chỉ dừng lại ở cà phê, thiết bị này còn có thể ứng dụng linh hoạt với nhiều loại hạt khác như cacao, hạt điều, tiêu, đậu nành, ngũ cốc và các loại hạt có kích thước tương tự. Chỉ cần thay đổi kích thước lưới sàng phù hợp, doanh nghiệp có thể tận dụng cùng một máy cho nhiều loại nông sản.

Đối với các đơn vị xuất khẩu, máy phân loại giúp kiểm soát kích thước và loại bỏ tạp chất

4. Lợi ích đầu tư máy phân loại cà phê

Đầu tư vào máy phân loại cà phê không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt cho doanh nghiệp. Cụ thể:

• Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Máy sàng phân loại cà phê giúp hạt đồng đều về kích thước, giảm tỷ lệ hạt lỗi xuống dưới 2-3%. Chất lượng ổn định giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín, dễ dàng ký hợp đồng dài hạn với giá tốt hơn.
• Tiết kiệm nhân công: Thiết bị tự động hóa toàn bộ quy trình phân loại, thay thế 10-30 công nhân phân loại thủ công. Chi phí lương giảm 60-70%, công nhân được chuyển sang các công việc có giá trị gia tăng cao hơn như kiểm tra chất lượng, đóng gói hoặc quản lý kho.
• Năng suất vượt trội: Tốc độ xử lý từ 200kg đến 3 tấn/giờ, nhanh hơn phương pháp thủ công 10-20 lần. Máy vận hành liên tục không mệt mỏi, đáp ứng kịp thời gian giao hàng trong mùa thu hoạch cao điểm.
• Giảm hao hụt nguyên liệu: Hệ thống tối ưu tách lọc, thu hồi tối đa hạt đạt chuẩn mà không bỏ sót. Tỷ lệ thu hồi đạt 92-96%, giảm lãng phí nguyên liệu quý giá. Hạt bị loại ra vẫn có thể sử dụng cho các mục đích khác như sản xuất cà phê hòa tan hoặc phân bón hữu cơ, tối ưu hóa giá trị từng phần nguyên liệu.

Đầu tư vào máy phân loại cà phê giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp.

5. Trung Nguyên TNT – Nhà cung cấp máy sàng rung & giải pháp phân loại công nghiệp

Hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị công nghiệp và máy móc phụ trợ ngành nhựa & thực phẩm, Trung Nguyên TNT tự hào là đối tác tin cậy của hàng trăm doanh nghiệp trên toàn quốc. Chúng tôi cung cấp danh mục sản phẩm máy sàng phân loại cà phê và máy sàng rung đa dạng, phù hợp với từng quy mô và nhu cầu cụ thể của doanh nghiệp.

Ưu thế của Trung Nguyên TNT:

• Máy móc chất lượng cao, độ chính xác đạt 95-98%, dễ bảo trì và tuổi thọ lâu dài
• Tư vấn kỹ thuật chi tiết, lắp đặt chuyên nghiệp, bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật toàn quốc
• Thiết kế theo nhu cầu riêng từng doanh nghiệp, phù hợp với đặc thủ sản xuất và ngân sách
• Hệ thống kho miền Bắc và miền Nam, hỗ trợ nhanh chóng khi cần thay thế

Trung Nguyên TNT hướng đến tự động hóa toàn diện cho các dây chuyền sản xuất, giúp doanh nghiệp tăng năng suất, giảm chi phí vận hành và nâng cao chất lượng sản phẩm để cạnh tranh hiệu quả trên thị trường.

Trung Nguyên TNT cung cấp máy sàng phân loại cà phê và sàng rung phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp

Máy phân loại cà phê không chỉ là thiết bị thiết yếu mà còn là yếu tố quyết định giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tiết kiệm nhân công và chuẩn hóa quy trình sản xuất. Trong bối cảnh ngành cà phê Việt Nam đang chuyển mình từ xuất khẩu thô sang chế biến sâu, việc đầu tư đúng thiết bị giúp doanh nghiệp tiến gần hơn đến mô hình sản xuất thông minh – hiệu quả – bền vững.

Liên hệ ngay Trung Nguyên TNT để được đội ngũ chuyên gia tư vấn chi tiết về máy sàng phân loại hạt cà phê phù hợp với quy mô và nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Trung Nguyên TNT

Câu hỏi thường gặp (FAQs) 

Máy phân loại cà phê là gì và vai trò của nó trong chế biến cà phê?

Máy phân loại cà phê là thiết bị tách và phân loại hạt cà phê theo kích thước, trọng lượng hoặc màu sắc. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, hương vị đồng đều của sản phẩm cuối cùng, loại bỏ hạt khuyết tật và tạp chất.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy phân loại cà phê như thế nào?

Máy bao gồm sàng rung nhiều tầng (2-5 tầng lưới inox 304), motor rung (1.400-3.000 vòng/phút), phễu nạp và hệ thống xả hạt. Máy phân loại hạt dựa trên lực rung và góc nghiêng của sàng. Một số mẫu cao cấp có cảm biến màu hoặc camera quang học để loại bỏ hạt lỗi.

Máy phân loại cà phê được ứng dụng trong những lĩnh vực nào của ngành cà phê?

Máy được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy rang xay để đảm bảo hạt chín đều, nhà máy sơ chế – xuất khẩu để kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, và các cơ sở thu mua nông sản để sàng lọc hạt thô, tăng giá trị sản phẩm cho nông dân.

Những lợi ích khi đầu tư máy phân loại cà phê là gì?

Đầu tư máy phân loại cà phê mang lại nhiều lợi ích như đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định, tiết kiệm chi phí nhân công (thay thế 10-30 công nhân), tăng năng suất vượt trội (200kg - 3 tấn/giờ) và giảm hao hụt nguyên liệu, tối ưu hóa giá trị sản xuất.

Trung Nguyên TNT cung cấp giải pháp máy phân loại cà phê như thế nào?

Trung Nguyên TNT có hơn 15 năm kinh nghiệm, cung cấp các loại máy sàng phân loại cà phê và máy sàng rung đa dạng, chất lượng cao. Trung Nguyên TNT còn cung cấp dịch vụ tư vấn kỹ thuật, lắp đặt chuyên nghiệp, bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật toàn quốc, thiết kế theo nhu cầu riêng của từng doanh nghiệp.

Bài viết liên quan: 

• So Sánh Các Loại Máy Sàng Rung Nhựa: Ưu Nhược Điểm Từng Loại

• Hỏi Đáp Về Máy Sàng Rung Hình Chữ Nhật – Trung Nguyên TNT

• Chọn Máy Sàng Rung Phù Hợp Với Quy Mô Nhà Máy Sản Xuất Nhựa

---